Les acides gras trans d’origine industrielle

Dans cet avis scientifique en matière de politiques, le Conseil Supérieur de la Santé de Belgique offre une analyse de risques pour les acides gras trans d’origine industrielle qui se concentre sur la population générale. Il fournit en outre des informations et recommandations spécifiques quant aux besoins nutritionnels en lipides alimentaires ainsi que des adaptations à la législation alimentaire.